Ii. recetas para los intolerantes a la lactosa

Receta de nata vegetal
Para los que somos intolerantes a la lactosa, la gama Kaiku es una buena opción, tal y como vimos en esta entrada

Pero también una opción interesante es la nata vegetal, que además, es muy fácil de hacer con nuestra Thermomix. Para ello, simplemente dejamos en remojo, nueces o anacardos, para que se empapen bien en agua y al día siguiente, una vez escurridos, los trituramos bien. Aguanta un par de días en frigorífico y unos meses en el congelador.  Lo mejor es congelarla en cubiteras para ir sacando a medida que necesitamos, igual que hacemos con los cubitos de caldo, así podremos hacer recetas como esta:

Receta de quiche de verduras con nata vegetal