Revista Cocina

III Bogotá Wine & Food Festival 2013

Por Altosdelvino
III Bogotá Wine & Food Festival 2013
Desde el próximo 28 de agosto y hasta el 1 de septiembre Bogotá será la capital mundial de los sibaritas por cuenta de la realización de la tercera edición del Wine & Food Festival. Un certamen en el que la buena cocina y las copas serán vedettes de una gran mesa: Bogotá.
El Festival, dirigido por Gaeleen Quinn e Iris Quinn, se ha convertido en uno de los certámenes gastronómicos de mayor relevancia en la región, gracias a la innovación de las propuestas presentadas en el evento y a la presencia de los más importantes chefs del mundo.
Como no podía ser de otra manera, este año el Festival tiene lista la programación de lujo. Las actividades iniciarán con La Gran Degustación, seguido de la Noche de Burbujas y la Noche de Parrillas; al igual de una noche de Tacos y Tequila. La feria de gastronomía Urbana nacional e internacional estará muy presente este año, así como el desayuno saludable, el Brunch y las charlas de expertos en Mixología y otros temas de la gastronomía.

Pero además de los eventos, uno de los grandes pluses del certamen es la presencia de los más destacados chefs tanto colombianos como extranjeros y este año no es la excepción, al festival llega una constelación de estrellas de la cocina.

Esta es la armada de chefs que llegarán al Bogotá Wine & Food Festival:


Carlo Mirarchi, Chef americano dueño de los más famosos restaurantes de Brooklyn: Roberta´s y Blanca.

Virgilio Martinez chef peruano dueño del restaurante Central de Lima que ocupa el puesto número 50 de la lista de los mejores restaurantes del mundo.

Enrique Olivera, chef mexicano dueño del Restaurante El Pujol que hace parte de la lista de los mejores 50 restaurantes del mundo.

Iñaki Aizpitarte, vasco, chef del Restaurante Chateaubriand de Paris.

Pierre Van Oost oriundo del norte de Francia, radicado en La Paz hace 15 años.

Frank Castronovo y Frank Falcinelli los primeros chefs que abrieron restaurante en Brooklyn. 

Fernando Trocca, chef argentino, presentador del Canal Gourmet.

También estarán Mario Castrillón chef de Panamá, Hiroko Shimbo chef japonesa, Alvaro Hernandez de Ecuador, Doug Psaltis de Chicago, Hsing Chen de Chicago, Jan Niedrau de Zazuquito, Ecuador, Carlos Sanchez (chef pastelero colombiano de Parcel 104), entre otros.

Fuente: Plan B

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