Il Venerdí di Photosatriani N. 441

Seadas

En mi familia, es tradición que en Nochevieja mi madre prepare las seadas. Las seadas son un plato típico de Cerdeña que no tiene nada que ver con mi región (la Basilicata)… pero heredamos la receta de la madre de mi tío (de Cerdeña) y desde entonces mi madre las ha incluidas en el menu de Nochevieja. Su elaboración implica toda una preparación no solo culinaria sino también de la cocinera….

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