Revista Cocina

Importancia del potasio y donde lo encuentras

Por Jsalas
IMPORTANCIA DEL  POTASIO Y DONDE LO ENCUENTRAS
 El potasio es un mineral fundamental para la actividad muscular de nuestro organismo y muchos de los alimentos que consumimos felizmente lo tienen, ya que lo encontramos tanto en alimentos de origen animal, como vegetal.
El potasio cumple las siguientes  funciones más importantes :Reduce la presión arterialEsencial para la formación de proteínas Necesario para el equilibrio normal de líquidosContribuye a la normalización del ritmo cardiaco.Estimula el movimiento intestinal.Facilita el transporte de oxígeno al cerebro.Importante para el buen funcionamiento de los músculos
Requerimiento de potasio
Edad mg/ díaMenores de 3 años: 750 a 800Niños de 4-10 años 1100 a 2000Niños de 11años a más 3100 a 3500 Signos de falta de potasio: Debilidad muscular, parálisis, distensión del estomago, estreñimiento, dolores, intensa fatiga ,hipotensión irregularidad del pulso (arritmia) y edemas,calambres, parestesias, mialgias,etc.Debes saber que mientras que la reducción de sal o cloruro de sodio esta relacionada con la reducción presión arterial, Por el contrario, la hipotensión o presión arterial baja está relacionada con el consumo elevado de potasio, debiendo tener en cuenta la capacidad de éste de aumentar la excreción del sodio . Es recomendable entonces saber elegir alimentos ricos en potasio y bajos en sal.
En que alimentos encuentras el potasio?: Ademas de las carnes y menestra, lo encuentras en gran cantidad en muchos vegetales, basta que consumas uno de ellos al día para que aportes potasio a tu organismo.IMPORTANCIA DEL  POTASIO Y DONDE LO ENCUENTRAS
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