IMPORTANCIA REQUERIMIENTO Y DEFICIENCIA DE LA VITAMINA C La vitamina C es un potente antioxidante que nuestro organismo no puede producir ni tampoco almacenar. Por lo que nuestra alimentación diaria debe contenerla. La importancia de esta vitamina para nuestro organismo radica en que:• Evita el envejecimiento prematuro .• Facilita la absorción de otras vitaminas y minerales.• Es antioxidante• Evita enfermedades degenerativas tales como arteriosclerosis, cáncer, enfermedad de Alzheimer.• Evita las enfermedades cardíacas.•Refuerza el sistema inmune pero un consumo excesivo puede provocar alteraciones gastrointestinales.
Las mejores fuentes alimentarias de vitamina C son las frutas y las verduras crudas o sin cocer. Si se cocinan la perdida de la vitamina es mayor, ya que es hidrosoluble.
En que frutas encontramos esta fuente de Vitamina C:NaranjaLimonMaracuyaMelón cantalupoFrutas y jugos de cítricosKiwiMangoPapayaMambrilloPiña
Fresas, frambuesas, moras y arándanos
Sandía o melón
Uva
Cereza
IMPORTANCIA REQUERIMIENTO Y DEFICIENCIA DE LA VITAMINA C En que vegetales encontramos esta fuente de vitamina C:
Brócoli,
coliflor
Pimientos rojos y verdes
Espinaca, repollo, nabos verdes y otras verduras de hoja
Papa o patata blanca y la dulce (camote)
Tomates y su jugo
Rabanito
IMPORTANCIA REQUERIMIENTO Y DEFICIENCIA DE LA VITAMINA C Requerimiento diario en mg/díaEdad Hombres Mujeres1 a 3 años 15 15mg/día4 a 8 años 25 25mg/día9 a 13 años 45 45mg/día14 a 18 años 75 65mg/día+ 18 años 90 75mg/díaFumadores+ 18 años 125 110mg/diaEmbarazadas 80 a 85mg/diaLactancia 115 a 120 Fuente: Food and Nutrition Board of the US Institute of Medicine
Signos y síntomas de deficiencia de Vitamina C:
Anemia.
Encías sangrantes.
Dificultad para combatir infecciones.
Dificultad o demora para cicatrizar heridas.
Tendencia a la formación de hematomas.
Inflamación de las encías
Sangrados nasales.
Piel áspera, reseca y descamativa.
Dolor e inflamación de las articulaciones
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure