Es un vino único de los que se están elaborando en la histórica zona vinícola de San Martín en Madrid. Son vinos con mucha personalidad y ligada al terruño, siendo muy mineral.
El vino de la Bodegas Las Moradas de San Martín, Initio 2006, 100% elaborado con la variedad Garnacha muy afamada en esa zona vínicola madrileña; es un vino muy bien ensamblado. Pertenece a la DO Vinos de Madrid.
Nota de Cata : Limpio, brillante y de color rojo picota de alta capa con ribetes granate. En nariz se presenta la garnacha varietal con mucha complejidad en cuanto a aromas ligeramente dulzones de confituras de moras, ciruelas pasas, azahar, regalices y cacaos con gran variedad de plantas aromáticas silvestres y un fondo mineral. En boca se muestra vivo, elegante, amplio y estructurado, con una prolongada y profunda persistencia que lo hace muy personal.
Su precio ronda los 11 euros.
Perfecto para acompañar todo tipo de carnes, guisos, cocidos, ibéricos, quesos, atún rojo, arroces y pasta.Blog culinario, Recomendaciones de Restaurantes, Recetas de Cocina, Guías Gastronómicas, Reseñas de libros para foodies, Manuales de cata, Vinos, Degustaciones de comida y noticias de Gastronomía.
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