Ha hecho un tiempo estupendo y pudimos conocer a muchas personas nuevas que comparten la filosofía vegana. Hemos pasado un buen rato charlando, compartiendo experiencias y comida casera vegana preparada por nosotros.
El menú propuesto por nosotros fue el siguiente:
- Gazpacho (receta aquí)
- Hummus con crudités de zanahoria y pepino
- Tortillas de papa veganas (receta aquí)
- Ensalada de couscous y garbanzos
- Pescado de tofu con papas arrugaras y mojo verde de cilantro (receta aquí)
- Burritos de arroz, judías negras y carne vegetal
- Pulguitas de no pollo de yuba
- Strudel de manzana con helado de plátano (receta aquí)
- Tarta Bounty de chocolate y coco
Tortilla de papas sin huevo con pimientos de padrón
Hummus de garbanzos
Gazpacho bien frío con daditos de pepino y manzana
Ensalada de couscous, garbanzos y verdura
"Pescado" de tofu y alga nori con mojo verde de cilantro
Plato de "pescado" de tofu con papas arrugadas y ensalada de couscous
Burrito gigante rellenos de judías negras, arroz basmati, carne vegetal salteada con pimientos y cebolla, lechuga y tomate.
Strudel de manzana con pasas y nueces y bola de helado de plátano
Tarta vegana de chocolate y coco
Además pudimos probar otros platos como carne mechada vegana, embutidos veganos, rollitos de primavera, samosas al curry, etc., cortesía de Vegesan Especialistas en Comida Sana.
"Carne mechada" vegana
¡Gracias a todos por asistir y nos vemos en la próxima quedada!