Jornadas Gastronómicas del bonito en Gijón (Asturias)

Por Hogaradas

Desde el pasado martes y hasta el próximo domingo día 22, Gijón celebra sus “Jornadas Gastronómicas del bonito”, un evento gastronómico en el que participan 38 establecimientos de Gijón, quienes a precios que oscilan entre los 15 y los 30 euros por menú, dependiendo del local, ofrecen a todos sus clientes platos elaborados con bonito, sin lugar a dudas el pescado estrella en estos días.
Recogido uno a uno en el mar Cantábrico, el bonito es el pescado más esperado y con el que los mejores restaurantes de la ciudad elaboran sus platos, cada uno de ellos con su toque típico y ofreciendo una gran variedad de recetas como el martimatiko, el bonito en rollo, en escabeche o simplemente, pero no por ello menos exquisito al ser la parte más sabrosa y valorada del bonito, una simple ventrisca a la plancha.
Cada vez son más los establecimientos hosteleros de la ciudad que se suman a esta iniciativa organizada por Hostelería de Gijón, y en esta ocasión los participantes son los siguientes:
A Caldeira, Alleranu (Casa Javi), Arenal, As de Picas, Bellavista, La Bodega de Miguel, Cabranes, Canteli, La Capilla (Palacio de la Llorea), La Carbayera, Casa Fede, Ciudadela, La Costa, La Cuadra de Antón, Las Delicias, La Esquila, La Estancia, El Jamonar, Johy-Los Manzanos, Casa Justo, El Llagar de Begońa, La Marmita, Parrilla Muńo, Nacho, Nava, El Pasaje, El Paseo, Las Peńas, Picasso, Poniente, Rubiera, Casa Suncia, La Terraza de Viesques, Tino El Roxu, El Traviesu, Tropical, Uría y Casa Víctor.
Si estáis en Gijón por estas fechas no os perdáis una visita a alguno de ellos y el placer de degustar una de las joyas del mar Cantábrico, el bonito, un manjar exquisito y que se encuentra en plena temporada.
Toda la información sobre los establecimientos participantes y los menús que ofrecen la tenéis en la web www.gijon.info/eventos