Judías verdes con frutos secos

Para hacer esta receta me inspiré en una del libro "Cocina rápida con microondas"
INGREDIENTES (para 4 personas):
Aceite de oliva virgen extra.Almendras crudas: 12.Pan duro: 1 rebanada.Ajo: 6 dientes.Perejil: 1 ramita.Avellanas: 6.Judías verdes: 600 gramos.Agua.Laurel: 1 hoja.Patatas medianas: 3.Sal.Limón.
ELABORACIÓN:
En una sartén calentamos un poco de aceite de oliva y rehogamos, hasta que se tuesten ligeramente, las almendras, el pan duro troceado y los dientes de ajo.
Lo echamos en el mortero y lo machacamos todo junto con el perejil y las avellanas. Reservamos.
En una olla cocemos las judías verdes con las patatas como tengamos costumbre.
Escurrimos las judías ya cocidas y echamos caldo de la cocción al mortero hasta que obtengamos una pasta homogénea
Servimos las judías con la mezcla de los frutos secos por encima y unas gotas de limón.