Jueves entre pasteles:tronco de navidad

Otra receta de navidad, que no se si me veo capaz de hacer a Alejandra le salen todas también que no me atrevo a probar aunque el turrón lo hice y en mi casa dieron buena cuenta de ello, a ver si me atrevo con este tronco de navidad, sin más os dejo su receta para que os de tiempo a prepararla para el día de Nochevieja o Año Nuevo, y la cara con la que se quedaran los invitados pensando lo apañaita que eres.

TRONCO DE NAVIDAD.-
Del Tronco de Navidad hay múltiples recetas y muchos rellenos, como con crema pastelera,  chocolate, crema de naranja..., este año yo la he hecho como proponía Pequerecetas  relleno de Crema de turrón.
INGREDIENTES.-
BIZCOCHO:

• 4 huevos
• 90 gr de azúcar
• 120 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura

CREMA DE TURRON

• 200gr turrón blando
• 200 ml de nata montada
• 3 hojas de gelatinas 

COBERTURA DE CHOCOLATE:

• 150 gr de chocolate para postres
• 40 ml de agua
• 40 gr de mantequilla
• azúcar glass

Para hacer el bizcocho, batimos  los huevos con el azúcar con unas varillas. Añadimos la harina con la levadura y mezclamos suavemente con una cuchara. Poner esta mezcla bien extendida sobre un papel vegetal en la bandeja del horno. Hornear a 180ºC unos 10 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.

Sacamos y lo volcamos sobre un paño limpio y un poco húmedo, retirar el papel con cuidado. Con la ayuda del paño enrollamos el bizcocho, y dejamos que se enfríe.Haciendo la crema de turrón:Poner las hojas de gelatina a hidratarse en un cuenco con agua fría. Ponemos el turrón troceados con la nata en un cazo, y dejamos que se deshaga a fuego medio dando vueltas con una cuchara. Una vez disuelto echamos las hojas de gelatina bien escurridas y mezclamosHaciendo la cobertura:En un  cazo ponemos el chocolate junto con el agua y la mantequilla, mezclar bien hasta que este totalmente fundido e integrado, y dejamos templar.Montando el tronco:Yo aconsejo dejar templar la crema de turrón un poco antes de extenderla para que vaya adquiriendo cuerpo gracias a la gelatina. Desenrollamos el bizcocho y extendemos la crema, volvemos a enrollar con cuidado. Cortamos las puntas y cortamos un trozo diagonalmente que reservamos.Colocamos el tronco en la fuente que lo vamos a servir con un papel vegetal abajo. La parte que hemos cortado la ponemos sobre el tronco principal a modo de rama o bien en un lado lo que mas os guste.Cubrir el tronco de chocolate y dejar que se enfrie.Una vez frío con un tenedor hacemos marcas a modo de simular la corteza, y ya solo queda decorarlo que dejamos que vuele tu imaginación.Feliz Navidad!!!