Kikkoman (Salsas de soya)

La historia de Kikkoman se inicia sobre 1600 en Noda (Japón) cerca la actual sede en Tokio, donde las familias fundadoras comenzaron a producir esta salsa de soya formando la empresa Kikkoman de hoy en día.

Actualmente la empresa es operada por descendientes de estas familias y creció desde sus modestos inicios hasta ser el productor líder de salsa de soya y la marca más antigua del mundo.

En 1972 debido a la gran demanda de la salsa de Soya Kikkoman abrió una planta en Walworth(Wisconsin), una de las regiones más fértiles para el fríjol de soya y el trigo. Esta planta produce la tradicional salsa de soya así como diferentes tipos de aderezos asiáticos. También cuenta con otra planta en California.

Aunque existen muchos avances en la tecnología, Kikkoman sigue el antiguo método de producir salsa de soya a través de la fermentación natural. El proceso natural de fermentación de Kikkoman combina 4 de los mejores ingredientes naturales: fríjol de soya, agua, trigo y sal. Kikkoman utiliza la receta original que tiene más de 300 años donde se seleccionan ingredientes de alta calidad y cuyo proceso toma 6 meses.

Sus especialidades:

Tamari (la salsa de Soja sin gluten apta para celíacos)

Salsa de Soja con el 40% menos de sal

Salsa de Soja clásica

Sukiyaki (ideal para wok y salteados)

Teriyaki (para aderezos y marinados)

Kikkoman la marca más antigua del mundo.