Kiosko Bilbao, nuevo restaurante en el Casco viejo

Es curioso cómo con el paso del tiempo la gente aparece y desaparece de tu vida. Cómo a veces, sin querer, queriendo, o provocado por terceros, esa persona que creías tu amigo desaparece de tu lado; y cómo aquellos que merecen la pena, que te quieren y que te buscan, vuelven con más fuerza. Tanta fuerza que acaban convirtiendose en tu mejor amigo, en ese apoyo incondicional y esa persona de confianza, como mi querido D. 
Y además de ser el mejor amigo que se puede tener, es el mejor tío (del pequeño N) y el mejor en su curro (sin que se me enfade M, claro jajaja) y el que me descubre sitios nuevos en los que ha trabajado antes de su apertura, como El Kiosko en plena calle Bidebarrieta, haciendole la competencia al Foster. 
Allí que nos sentamos los dos, en un local amplio, luminoso, modernete pero sin pasarse, y con unas camareras, que aunque se notaba que acababan de arrancar hace poquito, se las veía con ganas, entusiasmo y una sonrisa de oreja oreja. Para empezar, D pidió los fideos salteados con verduras, pollo y toques asiáticos, grandes trozos de pollo, y un toques soja muy bueno. Yo hice caso a mi instinto, y decidí dejar de lado las ensaladas y lanzarme por las setas glaseadas con crema de idiazabal y couscous marroquí, sin duda, ¡un acierto! Las setas, sabrosas, cremosas acompañadas del toque de idiazábal y el cousous, me pareció un plato sencillo y distinto.
Para seguir, los dos nos decantamos por el pescado: para él, la merluza con salsa de Moscato y jamón ibérico, que según me dijo estaba ¡en su punto! Para mi, el corte de moda, el tartar, esta vez, de salmón con mahonesa de mostaza y sésamo, que me encantó, el corte de los taquitos de salmón, la suave salsa… me sorprendió encontrar este plato en un menú del día. 
Y qué mejor final que un buen postre: pedimos el arroz con leche de mascarpone y la tarta helada de oreo, que curiosamente, ¡no tenia galleta negra! Eso si, ambos estaban muy buenos, quizás hubiera esperado otra cosa de la tartita de oreo. 
EL KIOSKO www.kioskobilbao.comBidebarrieta 12, Bilbao.
Un sitio nuevo, donde ya marca la diferencia en su estética, la iluminación, la barra de pintxos o el menú del día, donde sorprenden con platos diferentes y especiales. Que la ensalada mixta, la paella y los espárragos dos salsa ya aburren. Espero que poco a poco se vayan asentando en un barrio donde el nivel en cocina es muy alto, y donde estoy segura se mantendrán. 
Menú del día, 12,90€
Fideos de arroz salteados con pollo, verduras y toques asiáticos
Setas glaseadas con crema de Idiazábal y cous cous marroquí
Merluza a la plancha con salsa de Moscato y jamón ibérico
Tartar de salmón con mahonesa de mostaza y sésamo
Arroz con leche de mascarpone
Tarta helada de oreo