La alimentación de nuestros hijos

¿Sabes lo que es la cocina energética? ¿Conoces a Montse Bradford?Yo la conocí hace unos tres años y estoy enamorada de sus libros de cocina. Precisamente tiene un libro de cocina para niños con una cantidad de recetas sanas, equilibradas y divertidas que me parece imprescindible en cualquier hogar con niños.Es un manual familiar en el que puedes encontrar más de doscientas recetas para conseguir una alimentación sana y natural y lo más importante, de acuerdo a las necesidades energéticas de cada edad.

Además, te da ideas para estimular su apetito por los alimentos más naturales, lo que es en realidad un regalo para su crecimiento y desarrollo.

Pero, ¿qué es la cocina energética?

La cocina energética es la que se basa en ingerir alimentos sanos y de la estación cocinados de forma apropiada y que nos proporcionen energía y vitalidad.De hecho, cada alimento tiene unas determinadas propiedades que influyen significativamente en nuestro nivel de energía y vitalidad.Si solemos ingerir alimentos con energía extrema (como el azúcar y el chocolate), lo que hacemos es alterar nuestro equilibrio natural y producimos mucho desgaste corporal. En cambio si ingerimos alimentos con energías moderadas (como cereales integrales o frutas frescas), nuestro cuerpo y emociones estarán centrados, en equilibrio. Así conseguimos mucha más energía, tranquilidad emocional y vitalidad.Por tanto, la cocina energética es una forma de cocinar y de alimentarnos que busca alcanzar el equilibrio a través de la alimentación, que debe ser consumiendo alimentos naturales, integrales, de buena calidad (ecológicos, mejor) y propios de cada estación.Está basada en la medicina tradicional oriental y sus principios energéticos (ying y yang) pero combinada con la cocina tradicional mediterránea.Es importante que sepas que no es una alimentación vegetariana, de hecho muchas recetas se basan en el pescado. Me encantan especialmente los rollitos de lenguado o toda su variedad de croquetas de gambas o merluza.¿Qué te ofrece este libro?Personalmente los menús familiares que tiene, ya pensados para que toda la familia pueda comer de forma equilibrada, me han aportado muchísimo.La mayoría de recetas son sencillas y fáciles, y les encantan a los niños. A Sunflower como te puedes imaginar le encanta la sección de pastas y pizzas. Aunque la de sopas y cremas también le gusta.

Además te enseña a darle importancia al momento de la comida, a preparar los alimentos de forma consciente, a después ingerirlos todos juntos, como en un ritual, valorando el momento de encuentro y de comunicación que surge de la mesa familiar. Esto es un regalo para nuestros hijos.Pero es mucho más que un libro de cocina, es un manual muy completo que también te enseña cómo alimentarte durante el embarazo, la lactancia, cocinar y preparar los alimentos de forma adecuada (los tiempos de cocción por ejemplo son muy importantes),da respuesta a dudas habituales,… Y hasta tiene todo un capítulo dedicado al niño interior, muy en la línea de la entrada que publiqué hace poco sobre cómo sanar a tu niño/a interior. Puedes leerlo aquí.

Esta es la información del libro: La alimentación de nuestros hijos, para crecer con salud y vitalidad. De Montse Bradford. Editorial OceanoAmbar. Puedes encontrarlo aquí o aquí.<<Dar a nuestros hijos una alimentación sana es un regalo invalorable para generar calidad de vida – Montse Bradford>>

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