La Educación Nutricional marca la diferencia en las Personas con Diabetes

En un estudio publicado en elJournal of the Academy of Nutrition and Dietetics investigadores del Comité de Médicos por la Medicina Responsable del Centro Médico Barnard en Washington, DC colocaron sillas en la sala de espera y dictaron clases gratuitas de nutrición para pacientes con diabetes, y apreciaron que  las clases mejoraron significativamente el peso, glicemia y niveles de colesterol. Dos dietas demostraron ser efectivas durante el estudio de 20 semanas: una dieta vegana baja en grasa y un patrón de alimentación controlado por porciones. Ambos grupos comieron menos carne y menos grasa y colesterol. Estos resultados sugieren la posibilidad de una intervención dietética simple y económica para mejorar el control de la diabetes. Los pacientes aprenden sobre cambios en los alimentos saludables y pueden compartir consejos, intercambiar ideas sobre recetas y superar desafíos juntos, estar en una clase con otras personas que tienen los mismos objetivos estimula a seguir el camino correcto. Estudios previos han demostrado que las intervenciones dietéticas son efectivas para el control de la diabetes, porque a diferencia de los medicamentos, generalmente mejoran varios marcadores de salud simultáneamente. Este estudio muestra que incluso los médicos que están presionados por el tiempo pueden aprovechar ese poder ofreciendo instrucción grupal a sus pacientes.