La estrella de las frutas

La primera vez que ví un árbol de carambolas (Averrhoa carambola) y comí de su fruta fue en el poblado de Joyuda entre Cabo Rojo y Mayagüez.  Allí estaba ese arbolito, casi a la orilla del agua de la bahía, repleto de frutas en pleno verano.

Por aca, en un ambiente menos salino, yo tambien tengo un palito de carambolas.  Mi vecina me lo regaló hace unos tres años y ya mide más de 10 pies de altura.  Ella prepara un dulce con esta fruta que sabe divino untado en galletas.
 
Le llaman starfruit, porque si se corta en tajadas, tiene forma de estrella.