Hace unos días os hablábamos de todo lo que vamos a poder encontrar en la edición del Fòrum Gastronòmic que se celebrará en Barcelona los próximos 23, 24, 25 y 26 de Octubre. Saber quién será el Cuiner de l'any 2016 es una de las actividades más esperadas de las que se celebrará en este encuentro gastronómicoen Barcelona. Allí se anunciará quién será el que gane el título. Un concurso organizado por el mismo Fòrum Gastronòmic en colaboración con el diario La Vanguardia.
Cinco son los finalistas que optan al premio Cuiner de l'any 2016 que tendrán que esperar hasta el domingo 23 de Octubre, la primera jornada del Fòrum Gastronòmic, para saber quién es el elegido. En el Auditorio, en una sesión especial en la que los cinco aspirantes cocinarán en directo, se anunciará el ganador.
Los que deben estar alimentando sus nervios según van pasando los días son Alain Guiard (La Mundana), David Andrés (Somiatruites), Iolanda Bustos (La Calèndula), Quim Coll (4 amb 5 Mujades) y Vicent Guimerà (L'Antic Molí).
Los finalistas son escogidos bajo unos criterios que valoran el uso de productos de proximidad y ecológicos, sus colaboraciones con productores locales y la promoción de éstos.
La votación es abierta y se puede votar on line antes del día 16 de Octubre. Además, si decidís manifestar quién es vuestro cocinero merecedor del título y votáis, esta votación incluye la participación en un concurso para poder ir a comer a uno de los cinco restaurantes regentados por los cocineros finalistas.
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