La grasa que más necesitas

Elevar tu consumo de alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 puede ser escencial para tu salud. Muchos estudios indican que nuestros antepasados evolucionaron gracias a una dieta que incluía casi la misma cantidad de grasas omega-3 y omega-6, y que un balance similar es lo que nuestro cuerpo aún necesita. Sin embargo, con el tiempo, y especialmente en las últimas décadas, nuestras dietas se han sobrecargado con grasas omega-6. Este cambio, creen muchos investigadores, ha contribuido a una serie de problemas de salud, desde altos índices de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer hasta la creciente incidencia de depresión.
. Los científicos están trabajando para determinar cuál es la proporción óptima entre las grasas omega-6 y omega-3, y cómo elevar los niveles de las últimas.
. Por ahora: come más alimentos ricos en omega-3.