La Importancia de Comer Fibra durante el embarazo

El alto consumo de fibra durante el embarazo está relacionado con un menor riesgo de enfermedad celíaca en los niños, según ha demostrado una nueva investigación presentada hoy en la 52ª Reunión Anual de la Sociedad Europea de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica. Expertos de Noruega encontraron que el riesgo de enfermedad celíaca pediátrica era un 8% menor por cada 10 g de aumento en la ingesta de fibra durante el embarazo. Para aquellos con la ingesta de fibra más alta, el riesgo fue 34% más bajo en comparación con la ingesta de fibra más baja. El alto consumo de fibra de frutas y verduras, en lugar de cereales, se asoció con el riesgo más bajo. El estudio poblacional evaluó a más de 88,000 niños nacidos entre 1999 y 2009. Los investigadores midieron la ingesta de fibra y gluten de las madres durante el embarazo antes de analizar si cada niño había recibido un diagnóstico clínico de enfermedad celíaca en un tiempo medio de seguimiento de 11 años. La investigación encontró que la ingesta materna de gluten durante el embarazo no se asoció con un mayor riesgo de la enfermedad. Los casos diagnosticados de enfermedad celíaca solo representan una pequeña fracción del número total de personas afectadas y la mayoría de los niños permanecen sin diagnosticar