La leche es ideal para elevar el nivel de vitamina D en los niños

Según una investigación desarrollada por expertos de la Universidad de Finlandia Oriental y la Universidad Hospitalaria Kuopio (Finlandia), la leche es un alimento ideal para elevar el nivel de vitamina D en los niños. Según los resultados obtenidos, los niños que toman unos tres vasos de leche al día, tienen un nivel más elevado de esta vitamina que los que toman solamente un vaso al día.

Como sabemos, la vitamina D es muy importante para el organismo, ayuda en la absorción de minerales y favorece la mineralización ósea, previene la acción de los radicales libres, favorece la síntesis del calcio y el fósforo, favorece la mayor fuerza muscular y reduce el riesgo de sufrir diabetes del tipo 1 y otras enfermedades autoinmunes. El estudio es particularmente relevante, ya que se ha realizado en un país nórdico que se caracteriza por la falta de sol por los inviernos largos, por lo que la población está en mayor riesgo de sufrir deficiencia de esta vitamina.
La falta de vitamina se compensa con alimentos ricos en vitamina D y con suplementos, de hecho, se recomienda que la población infantil del país tome al menos 10 mg diarios a través de la alimentación y 7’5 mg mediante suplementos para evitar la carencia y el riesgo de desarrollar enfermedades y otros problemas. Elegir los alimentos y tomarlos en la proporción adecuada es importante, por ello destacan la necesidad de que los pequeños tomen al menos tres vasos de leche diarios.

En la investigación participaron un grupo de 184 niñas y un grupo de 190 niños con edades comprendidas entre los 6 y 8 años, se evaluó la dieta que llevaban y el estilo de vida a través de una serie de cuestionarios. Los expertos encontraron que el 4% de las niñas y el 8% de los niños no cumplían con el aporte recomendado de vitamina D, tomando la mitad aproximadamente de la cantidad diaria recomendada. Según explican los investigadores, la principal fuente dietética de vitamina D era la leche enriquecida con esta vitamina, proporcionando aproximadamente el 7% de la ingesta diaria necesaria, el resto era aportado por el pescado, grasas y suplementos.

Se constató que los niños que bebían tres vasos de leche al día tenían casi el doble de vitamina D en el organismo que los niños que seguían una dieta similar pero con una ingesta de leche menor de tres vasos, algo que les sorprendió, ya que a pesar de ser uno de los alimentos que aporta vitamina D, la cantidad es reducida. En base al muestreo, los expertos consideran que más del 80% de los niños de los países nórdicos no cumplen con las recomendaciones actuales sobre la ingesta de vitamina D, por otro lado, un 20% tiene una concentración demasiado baja, por debajo de los 50 nmol/L.

Por tanto, además de que tienen que incrementar el aporte vitamínico, para mejorar el nivel de esta vitamina, es necesario que tomen al menos tres vasos de leche, lo que favorecerá que cumplan con las recomendaciones dietéticas y eviten sufrir enfermedades y otros problemas de salud. Es de suponer que los resultados se pueden trasladar a otros países, especialmente para aquellos niños que necesitan incrementar el nivel de esta vitamina.

Podéis conocer todos los detalles del estudio a través de este artículo publicado en la revista científica British Journal of Nutrition.

Foto | Caza_Nº_7

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