La leche evaporada tiene un montón de usos en la cocina que van más allá de la elaboración de postres varios. Es estupenda para suavizar y espesar todo tipo de salsas o currys y si se la compara con la nata, es bastante más saludable. En este artículo contamos brevemente la historia de este ingrediente y los motivos originales por los que se desarrolló y también damos alguna idea de dónde usarlo. http://ow.ly/w9HU30mxYNb http://ow.ly/i/JqvcZ
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