La lechuga

Aunque el tiempo no acompañe en el mes de agosto, debemos de tener en cuenta que una plantacion ahora cuando esta terminando el verano nos asegura que en unos tres meses tendremos unas ricas lechugas. De todas las que he tenido en el huerto me quedo con dos, la conocida como oreja mula y la rizada. La conocida como oreja mula es una lechuga de hojas largas y que para la formacion de un buen cogollo debemos tenerla atada.sus hojas son grandes y alargadas, suelen ser atacadas por los insectos deborando sus hojas y se suele desperdiciar bastantes hojas en su consumo. La rizada presenta un cogollo mas cerrado, es una lechuga mas para el tiempo de verano ya que aguanta mejor el calor y suele ser menos atacada por insectos. Se aprovecha mejor, ya que se suelen desperdiciar menos hojas.
La forma de siembra es la que conocemos, en surcos en los cuales pueden presentar camellon o estar en llano, todo depende del metodo de riego, yo suelo ser de los antiguos en este caso y regar a pie o lo que es lo mismo por inundacion.