Revista Cocina

La montaña de Aliños

Por María Eugenia Arias Lozano @menyarias

Cuando hacemos una comida, una receta, la de siempre, a veces nos parece aburrida y sosa, y siempre buscamos en nuestras cabecitas y en nuestras despensas a ver si encontramos "aquel" aliño que haga más sabrosa, apetecible y divina la comida de ese día verdad?? He conocido unos aliños gourmet..., si como os suena Gourmet, para hacer que nuestras comidas sean especiales, divinas y que no quede nada en el plato. Ultimamente estamos asistiendo a programas de cocina en tv verdad?? alta cocina.. en la que nos enseñan cosas que ni siquiera hubieros imaginado que se utilizaran para hacer un rico plato.
La montaña de Aliños. La idea de estos aliños surgió de EL RESTAURANTE LA MONTAÑA, una cocina es un mundo de cratividad, dónde los sabores, aromas y colores están al servicio de un gran cheff que plasmará sus ideas en ese plato que nosotros, sus clientes degustaremos. Una cocina está en continuo movimiento,  la innovación es fundamental. Por eso en El Restaurante La Montaña la carta es renovada constantemente a fin de ofrecer diversidad, calidad a precios razonables.. Desde el Restaurante La Montaña se contempla una huerta.. de esa misma huerta salió el fruto y la idea de ALIÑOS LA MONTAÑA La montaña de Aliños. El fruto en cuestión, fue un níspero que se convirtió de la noche a la mañana en la base para un nuevo proyecto que, cuidado con esmero y dedicación, se ha convertido en los SABORES DE LA TIERRA o LA MONTAÑA ALIÑOS El pequeño fruto, fue utilizado para elaborar en su día una salsa para un rape, que  se dio a probar a un cliente y amigo del restaurante. La respuesta fue tan buena que la prueba siguió con albaricoques, cerezas, frambuesas, melocotones y así hasta los casi 40 sabores de  aliños diferentes que hay en la actualidad.  Al principio se utilizaban tan solo para elaborar salsas  y sobre todo para aliñar ensaladas, pero la acogida fue tan grande que al final  acabaron comercializándolos a pequeña escala para todos aquellos que quisieramos probarlos, volvernos locos con sus sabores, aprovechar su potencial y la calidad de frutas, verdauras y hierbas aromáticas Están elaborados artesanalmente, sin conservantes, ni colorantes y a partir de  frutas naturales.
Y sí, yo los he probado y me parecen fantásticos, maravillas podemos hacer con ellos... un gusto para ensaladas, un tostada inmensa, unas carnes, unas verduras... les vamos a dar nuestro "aliño" especial y quedaremos como verdaderos cheff en nuestras cocinas.
Como no me podía decantar por uno solo, ni por dos, ni por tres, al final decidí que lo mejor era el pack degustación, con 12 aliños de 40ml divinos.
La montaña de Aliños.
En la web podeis encontrar tanto aliños clasicos como estos aliños gourmet, yo me he decantado por estos últimos. (también hay varios envases, de 250ml, los pack de degustación de 40ml , tienes el pack de 12, así como packs minis, y también como lo las monodosis en 15ml) Os cuento lo que contiene el pack.
aliño, gourmet, cocina, gastronomia, alta cocina, blog solo yo, Se divide en 3 gamas. En la 1ª FRUTAS Y HIERMAS AROMÁTICAS (carácter natural), tenemos los 6 primeros (fresón, furtas del bosque, tomillo, romero, higos y mandarina). Envase transparente (visualizamos el caracter natural de sus ingredientes y su textura) En la 2ª COMBINADOS (original apuesta), tenemos el 7,9,10 y 12 (tomate, te, mostaza y lavanda, todos ellos con aceite de albahaca). Es una versión original de la tradicional mezcla aceite y vinagre, introduciendo como novedad el aceite de albacha. (envase opaco para mantener las propiedades del aceite). Y en la 3ª ESPECIALES (sabores sorprendentes) son el 8, y el 11 (envase opaco), turrón al pedro ximénez y gin tónic
aliño, gastronima, cocina, alta cocina, blog soloyo, Sabores delicados y naturales Aromas y colores  Para quienes apreciamos los productos naturales elaborados artesanalalmente Para los que tengamos inquietudes culinarias y ganas de experimentar Para los que queramos dar un toque a nuestros sabores de una manera fácil y sana.
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