La Piamontesa en Bilbao

Hemos hablado ya de varios restaurantes italianos en dndcomo, alguno de ellos en Bilbao pero nunca nos cansamos, ni yo ni mis acompañantes, de probar uno nuevo. Esta vez hemos ido a la Piamontesa en Bilbao. Es una franquicia de restaurantes italianos muy similar en la carta, precio y estilo a otros como “La mafia sesienta a la mesa” o “La tagliatella”(de hecho los dueños de ambas franquicias son los mismos) pero en la Piamontesa la decoración del local y el ambiente, al menos en el de Bilbao, es más clásico y elegante, no está atestado de objetos italianos ni tampoco hay fotos de mafiosos, de aldeanas de negro o clásicos de cine italiano. Se agradece que a veces no se caiga en los tópicos de siempre por bonitos que éstos puedan ser.

Respecto a la carta no veo muchas diferencias a cualquiera de los otros restaurantes que he mencionado aunque creo que sí hay más elaboración en las salsas y en algunos ingredientes: tienen entrantes, ensaladas, platos con pasta que puedes acompañar de diversas salsas, arroz, carnes y pescados, y por supuesto pizzas. Las raciones son grandes, ideales para compartir aunque en el caso de las ensaladas existe la posibilidad de pedir raciones individuales. Otra novedad es que se puede escoger la vinagreta para las ensaladas (Cítricos y sésamo, mango con albahaca, piña colada, Miel y pistacho

Yo probé la ensalada Rímini y la pizza Diavola con carne de ternera y salchicha (el picante prometido estaba en una guindilla en el centro). Me pareció original, crujiente y la masa muy fina

El precio tal vez sea algo más elevado que otros restaurantes pero no demasiado y el servicio muy bueno