La tetera: base para poder disfrutar de un buen té

Uno de los debates más curiosos que se pueden leer en varios foros de internet de amantes del té es el relativo a si se debe limpiar con jabón las teteras. En algunos casos, los devotos de esta infusión así lo hacen, al alegar que lo contrario es anti higiénico. Pero en otros se oponen radicalmente y recurren a técnicas como dejar este utensilio una noche sumergido en agua con bicarbonato para conseguir eliminar las impurezas sin recurrir al detergente.

En lo que hay unanimidad es en que una buena tetera es fundamental para sacar el máximo rendimiento a las hojas de té. Con este utensilio podrás saborear la infusión en todo su esplendor y disfrutar del más intenso aroma y sabor. Por descontado, ayudará a mantener de una mejor forma la temperatura y a que mantenga sus propiedades intactas.

Tipos de tetera

La tetera es un utensilio milenario del que se han encontrado vestigios antiquísimos. En los rituales del té asiáticos es una parte fundamental; y prácticamente resulta imposible hallar una representación artística de la ceremonia del té de la antigua nobleza china en la que no aparezca este elemento.

De ella existen tantos diseños que han sido recopilados en exposiciones como la del Museo de la Tetera, de la ciudad rusa de Pereslavl, en la que se exhiben más de cien tipos distintos. En el mercado existen teteras que pueden alcanzar un precio de varios ceros. Sus diseñadores parecen no encontrar el límite de su espíritu innovador, tanto para bien como para mal.

Una tetera para cada tipo de té

Si acostumbras a tomar varios tipos de té, quizá te interese saber que los expertos aconsejan no utilizar la misma tetera para preparar todos ellos. Es más, se recomienda emplear una tetera distinta para cada variedad, algo que te obligará a realizar una mayor inversión, pero que, sin embargo, te ayudará a captar de una mejor forma los matices de cada una de ellas.

Según la forma que tengan las teteras, se recomienda su utilización para una u otra variedad de té. Así, por ejemplo…

• …para el té verde o blanco son interesantes las de vidrio o porcelana, ya que ayudan a disipar de una forma más rápida el calor y esto beneficia al té de esta variedad.
• …para el té negro o rojo se recomienda las de cerámica y hierro, puesto que ayudan a mantener durante más tiempo la temperatura. Una de este último material puede retenerla hasta 25 minutos.

Quizá el té no nos apasionaría tanto si no le rodeara esa leyenda de producto milenario al que cada cultura le ha otorgado una distinta consideración. Las diferentes manifestaciones que han surgido alrededor de la toma de su infusión resultan, cuanto menos, interesantes y le envuelven de un halo de cierta grandiosidad.

Lo que está claro es que la tetera es un instrumento que se ha utilizado desde hace muchos siglos y a la que rodea un modo de empleo que no es tan sencillo como parece a primera vista. Y tú, ¿tienes alguna preferencia con este utensilio?