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La tortilla en otra parte

Publicado el 04 mayo 2014 por Gonzalolara

Hacerse un taco no tiene el gran mérito cultural.  Es más bien situacional.  El otro día comía con unos paquis (Pakistán): calabazas con hongos en chilito bien picoso, pollo en una especie de adobo condimentado,  todo muy paqui y con mucho sabor.  Ellos ocupan pitas o pan de trigo casi tan delgadito como una tortilla.  La parten,  agarran un pedacito,  prescinden de la cuchara y tortillean,  tal cual, igual que uno.  Nosotros hacemos taco; me parece que si su pita fuera un poco más delgada,  armarían  tacos,  igualmente.
Creo que se sobrevaloran las costumbres y hacen proferir barbaridades que rayan en lo escabrosamente nacionalista como decir “como México no hay dos “. O “el ingenio mexicano”. Si hubiera tal, deberían emplearlo en resolver de la deuda externa o en dejar de depender de Estados Unidos hasta para ir al baño.

 


La tortilla en otra parte

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