La reciente propagación de la variante Omigron entre los trabajadores de la cadena de suministro, Clima agrio e incluso Recuerdos de ensaladas y verduras rellenas Llevó a los estadounidenses a encontrar estantes vacíos en supermercados o tiendas minoristas.
Si bien los líderes de la industria creen que este último error en la cadena de suministro podría ser una decepción a corto plazo, se produce en medio de los desafíos actuales que enfrentan durante las epidemias: retrasos en los envíos, congestión en los puertos, escasez de mano de obra y más.
Doug Baker, vicepresidente de relaciones comerciales de Food Marketing Company, dijo que la reciente variante Govt-19 y el mal clima invernal han empeorado la situación de la cadena de suministro. Dijo que esperaba que las cosas volvieran a la normalidad una vez que Omigron regresara a casa con el levantamiento.
“Los controles de la cadena de distribución y las condiciones del guardarropa continuarán con sus fluctuaciones y flujos, pero en la segunda mitad de 2022 veremos que la cadena de suministro se normaliza”, dijo. “Tienes que ponerle una estrella porque podemos obtener otra variación y otro pico, y empezamos a ver. Patrones climáticos realmente inusuales. «
Baker señaló que las lluvias de primavera y los huracanes y una temporada de huracanes activa podrían tener un gran impacto en la cadena de suministro del país, y la industria aún está luchando por descubrir cómo hacer que los trabajadores sean atractivos.
Número de personas que renunciaron voluntariamente a sus trabajos 4,5 millones en noviembreLa encuesta mensual de rotación de empleos y mano de obra del Departamento de Trabajo de EE. UU. indicó la semana pasada que los estadounidenses son más optimistas acerca de encontrar mejores oportunidades en el mercado laboral.
Mark Larrison, vicepresidente internacional de envasado de carne en el Sindicato Internacional de Trabajadores de Alimentos y Negocios, dijo que la escasez de mano de obra se vio agravada por el hecho de que estos puestos de trabajo no se estaban cubriendo y que las variaciones de omigración a menudo podían tener lugar entre los trabajadores de envasado de carne vacunados. .
El 21 de mayo de 2020, la carne es procesada en la carnicería Old Fashion Country en Santa Paula, California.Archivo de Brent Stirton/Getty Images«Con la escasez de mano de obra en esta industria por razones que no tenemos, se ven las líneas corriendo más lento de lo que eran», dijo. «[Meatpacking plants] Al reorganizar el personal, Slaughter tiende a encontrar suficiente personal para mantener la página completa, pero en el otro lado de la planta, la página de procesamiento no siempre es suficiente.
John Samson, director gerente de la Asociación Estadounidense de Camiones, dijo que la variante Omigron no se extendió entre los camioneros, pero hubo una desaceleración significativa en la recogida y entrega en almacenes, puertos, minoristas y tiendas debido a la escasez de mano de obra.
Samson, quien testificó ante el Congreso en noviembre sobre los problemas de la cadena de suministro del país, dijo que su industria ya tenía menos de 80,000 conductores antes de la epidemia, un desafío, luchó, pero ahora tiene problemas para cargar camiones. Plazos de entrega para cumplirlo.
El 25 de octubre de 2021, se sacó carga del puerto de Los Ángeles durante operaciones nocturnas en San Pedro, California.Archivo Mario Toma / Getty Images“El cincuenta por ciento de las personas con las que estamos en contacto tienen esta nueva variante”, dijo. «Creo que las cosas en torno a la cadena de suministro están mejorando un poco, pero ahora vas a puertos, almacenes, restaurantes, supermercados y restaurantes de comida rápida, y Omigron ha afectado su capacidad para funcionar correctamente».
Aunque la industria cárnica ha establecido voluntariamente sus propias órdenes de vacunación Para un gran golpe, Samson y algunos otros líderes de la industria dijeron que la orden de vacunación impulsada por la administración de Biden podría exacerbar los problemas laborales porque no permitiría contratar trabajadores no vacunados.
La Corte Suprema está considerando Un desafío legal a la orden de Biden por parte de las asociaciones estadounidenses de camiones.
Schwebel’s Baking Co. Ed Cinco, director de compras de, dijo que su compañía, que tiene alrededor de 800 empleados en Ohio, ha tenido problemas con la escasez de mano de obra debido a la epidemia. “Si se aprueba la orden de vacunación, será peor”, dijo sobre su capacidad para contratar y mantener a su personal actual.
“Tengo gente que no ha sido vacunada trabajando aquí, se pueden jubilar, se jubilarán si los obligan”, dijo. «Cuando eso suceda, va a ser realmente malo».
Aunque la resistencia a las vacunas y la orden de vacunación de la administración Biden pueden afectar los estantes de las tiendas en el futuro, los expertos esperan que la escasez reciente de comestibles y productos termine pronto.
Los materiales están en trámite y tomará más tiempo superar las últimas barreras a la infección, dijo Baker. Mientras tanto, sugirió que los llame antes de ir de compras o visitar su supermercado favorito.
“Todos estamos pasando por este reciente desconocido juntos”, dijo. «Estamos lidiando con otro pico, obtendremos esto, y luego pasaremos al siguiente nivel al que nos enfrentaremos».
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