Seguro que esta pasta os suena familiar a mas de un@, si es de uno de mis super mercados favoritos, como disfruto cuando hay productos de Italia, pues fue un día de esos en los que vi estos lacitos al limón, el color que tienen es muy bonito, no me digáis que no!!, lo que nunca me hubiese imaginado es que tuviesen ese sabor tan profundo a limón, limón, los habéis probado vosotros? que os parecen, os gustan?
A mi si me gustaron y con el acompañamiento que le puse me pareció un plato delicioso, tenéis que probarlo!!Vamos con la receta que es bien sencilla.Ingredientes para tres:250 gramos de pasta de lacitos al limón2 ramas de tomates cherrys (yo de mi huerto)3 Dientes de Ajos grandes255 gramos de piñonesUna hoja de LaurelAceite de oliva virgenSalPimientaUnas hojas de hierba buenaPreparación:Ponemos una olla con agua y sal, cuando comience a hervir añadimos la pasta el tiempo que recomienda el fabricante.
Escurre y luego reserva.
Ponemos una sartén con aceite y freímos los dientes de ajo, partidos a trozos muy pequeños.Salteamos los tomates cherrys y añadimos la sal y pimienta.
Echamos la hoja de laurel y salteamos los piñones.
Escurrimos la pasta y mezclamos bien.
Servir en el plato y cortar las hojas de hierba buena a trocitos pequeños y añadir por encima de la pasta.
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