Los langostinos asados son fáciles y rápidos de preparar, se hacen solos sin salpicaduras ni humos, una gran ventaja a mi modo de ver. En casa hace bastante tiempo que estos langostinos al horno han sustituido a los langostinos a la plancha, el resultado es igual de bueno, si no mejor, y el trabajo se reduce a la cuarta parte.
Una fuente repleta de langostinos es casi una obligación en los menús navideños, teniendo en cuenta que suelen sentarse a la mesa bastantes comensales en estas fiestas la labor que supone su elaboración la puede imaginar cualquiera. De lo que se trata es de que en Navidad disfrute todo el mundo, incluso l@s cociner@s, por lo tanto nada mejor que seleccionar recetas sencillas con resultados perfectos.
Recetas con langostinos hay muchas, todas exquisitas, pero una vez que pruebes esta pasará a ser tu favorita por dos razones; apenas ensucias utensilios y tienes lista una gran cantidad de langostinos en cuestión de minutos. Te aseguro que harás estos langostinos asados infinidad de veces a lo largo del año porque no hacen falta ocasiones especiales para saborearlos.
En todas las comidas de celebración están presentes los mariscos, parece que las fiestas sin ellos no son lo mismo, cuando queremos poner sobre la mesa auténticos manjares para agasajar a nuestros invitados son la opción ideal con la que el triunfo está más que garantizado. Anímate y haz estos langostinos súper fáciles, recién hechos y calentitos están para morirse, puedes servirlos como aperitivo o entrante, el momento de hincarles el diente lo eliges tú. Una recomendación, no te olvides del pan, te prometo que la salsa que los acompaña también está buenísima.
Hay una época del año en la que el marisco es el protagonista absoluto, durante la Navidad se convierte en el rey de todos los menús. Para comprarlo no es necesario desequilibrar nuestra economía, tenemos la opción de adquirirlo congelado y ahorrar ya que los precios se disparan a medida que la fecha se va acercando.
Al utilizar langostinos congelados deben ser descongelados previamente sin romper la cadena del frío, algo imprescindible para que el producto esté en óptimas condiciones y mantenga sus propiedades intactas. El día anterior colócalos sobre una rejilla y deja que se descongelen por completo dentro del frigorífico.
Estoy convencida de que a estas alturas del calendario buscas sin descanso platos sabrosos, que a la vez sean rápidos y no requieran un esfuerzo excesivo, unos langostinos como los que comparto contigo hoy pueden ayudarte a terminar de confeccionar tu menú especial para Nochebuena ¿Me acompañas?
LANGOSTINOS ASADOS CON SALSA DE AJO Y COÑAC
INGREDIENTES:
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24 langostinos
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4 dientes de ajo
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3 cucharadas (soperas) de coñac
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2 cucharadas (soperas) de vinagre
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150ml de aceite de oliva
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zumo de 1/2 limón
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sal gruesa
PREPARACIÓN:
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Precalentar el horno a 200º.
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En un vaso batidor poner los ajos (pelados y picados), el zumo de limón, el vinagre, el coñac y el aceite. Triturar con batidora hasta lograr una salsa líquida. Reservar.
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Disponer los langostinos en una fuente de horno, en la cual quepan todos sin amontonarlos, espolvorearlos por encima con sal gruesa.
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Verter la salsa reservada sobre ellos y asarlos durante 12/15 minutos (depende de cada aparato).
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Retirar y servir calientes.
Si quieres langostinos asados picantes añade 1/2 guindilla a los ingredientes de la salsa.
Guarda esta receta fácil de langostinos asados para futuras ocasiones. 
En mi afán de darte ideas para las comidas navideñas te dejo otras dos recetas con langostinos.
Sorprende a tus comensales con la propuesta de Merche «Pastel salado de langostinos».
También los dejarás boquiabiertos con estas «Popietas de lenguado y langostinos con mayonesa de ajo negro».
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