Las Chikas en Llueva IV: Pollo Relleno de Jamón de York y Queso

De nuevo, las chikas nos hemos ido a pasar el fin de semana a la preciosa casa de AnaF y JuanU.

¿La recordáis? os conté aquí, aquí y aquí .

en Llueva, un pequeño pueblecito de Cantabria. Me encanta este cuadro.

Cerca de Santoña y Laredo,

Lleno de maravillosos palacios,
Las Chikas en Llueva IV: Pollo Relleno de Jamón de York y Queso

casas,

¿Precios@s verdad?
Las Chikas en Llueva IV: Pollo Relleno de Jamón de York y Queso

Después de un día de risas, paseos, mercadillos ¿hace un Gin Tonic?. El limón está a mano, jajja

Qué rico y qué bien sienta al lado de la chimenea

Después de un aperitivazo, a los fogones!!

Cenamos un Curry de Cordero acompañado de Arroz con piñones y pasas (receta aquí). De postre Tarta Fina de Manzana (aquí) con Crema de Toffe (aquí).

Al día siguiente, PilarF nos trajo un exquisito Pollo Relleno de Jamón de York y Queso, en cuanto volví no pude hacer otra cosa que copiarselo, uffff está exquisito.

Las Chikas en Llueva IV: Pollo Relleno de Jamón de York y Queso

1 Pollo
300 gr. de Jamón de York
300 gr. de Queso Cremoso en Lonchas tipo Oscos
1 Cebolla Morada Mediana picada en juliana
1 Diente de Ajo picado
1/2 Vaso de Vino Blanco
1/2 Pastilla de Caldo de Carne
Sal
Pimienta
Zumo de 1 Limón
Aceite de Oliva 0,4º
Bramante o Cuerda de Cocina

Pides @l carnicer@ que te deshuese el pollo, sal pimentas por dentro y por fuera. Colocas en papel film varias lonchas de jamón de york, encima pones las de queso. Haces rollos con los que rellenas el pollo.

Dos o tres rollos serán suficientes. Atas el pollo intenta tapar los agujeros con sus extremos, para que no se te salga el relleno.

En una fuente de horno incorporas dos cucharadas de Aceite de Oliva, el pollo y el resto de los ingredientes. Introduces en el horno que has precalentado a 180º durante 35- 45 minutos.

Quitas la cuerda y cortas en lonchas finas o como te guste. Procesas la salsa que sirves en salsera aparte.

Es una excelente receta para estos días de fiesta, está exquisito para tomar en cualquier momento frío o caliente con una buena ensalada de patatas como os la que os conté aquí.De postre una exquisita baklava de pistachos preparada esta vez con pasta filo.