Revista Cocina

Las galletas de a nieve

Por Dulceyolinda
Bueno como prometí voy a ir subiendo todo lo atrasado , este invierno fuimos a la nieve y yo como siempre ¿ que iba a llevar? , algo dulce ejeje se me ocurrió hacer unas galletas para los peques con muñequitos de nieve y para los mallores en forma de cupcake  , las galletas hice la receta de las galletas sin huevo de www.sugarmur.com  que me encantan como todo lo que hace  y desde que las descubrí no hago otras aquí os pongo la receta .
Ingredientes
  •  250 gr de harina
  •  75 gr de azúcar glas
  • 150 gr de mantequilla
  • una pizquita de sal
  • una cucharadita del aroma que quieras.
La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente , el azúcar glas tiene que ser el industrial no sirve el de thermomix y se tiene que tamizar .
Bueno voy con la receta :
Primero ponemos la mantequilla en un bol o en el baso de la batidora y batiremos hasta que se forme una crema .
Iremos añadiendo el azúcar cucharada a cucharada , no de golpe, sin dejar de batir  hasta que se forme una pasta firme .
Es el momento de  poner el aroma y batimos nuevamente .
Vamos añadiendo la harina y la sal pero sin batir lo iremos mezclando con la lengua como envolviéndolo.
Formamos una bola con la masa y la cortamos en cuatro trozos , y cada trozo lo ponemos con papel vegetal por arriba y por abajo y lo estiramos con un rodillo .
Cuando tengamos las cuatro partes lo metemos en la nevera y lo dejamos una hora .
Os aconsejo que las bases de galletas la vayáis sacando por partes cuando están fuera de la nevera se ablandan enseguida y se cortan mucho mejor cuando esta totalmente fría .
Pues ya esta ahora solo hay que cortar las galletas con el cortante que queráis y hornearlas durante 10 o 15 minutos a 170 grados con el horno previamente precalentado .
El tiempo de horneado dependerá de cada horno así que os aconsejo que vayáis vigilandolas y cuando estén un poquito doradas sacarlas .
Las sacamos y las dejamos enfriar en una rejilla y ya esta .
Estan buenisisisisismassss ;
Las galletas de a nieve
Las galletas de a nieve  Y estas son las que hice para los mallores .
Las galletas de a nieve
Las galletas de a nieve

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