Lasaña de lomo saltado

Esta lasaña es un plato de aprovechamiento fantástico de una receta clásica de la cocina peruana como es el lomo saltado. El resultado es delicioso.

Ingredientes:
lomo saltado (receta aquí)
bechamel
queso parmesano rallado
láminas de lasaña
Cocemos las láminas de lasaña según lo indicado en el envase y reservamos.
Utilizaremos lomo saltado como relleno pero sin añadirle patatas fritas.
En la fuente donde vayamos a hornearla ponemos en el fondo jugo del lomo saltado y forramos con láminas de lasaña. Ponemos relleno, es decir lomo saltado, encima salsa bechamel y cubriendo láminas de lasaña. Repetimos el proceso (relleno, bechamel y láminas). Terminamos cubriendo con bechamel y espolvoreamos queso parmesano.
Introducimos en el horno precalentado a 200 ºC unos 20 minutos. Si es necesario en los últimos cinco minutos ponemos el gratinador.


Una forma de aprovechar sobras obteniendo un plato muy resultón de aire renovado