Lasaña de verduras con jamón cocido

cocinatelotuLasaña de verduras con jamón cocidoMezcla de verdura con carne con un sabor exquisito.Dificultad: NormalTiempo de preparación: 0h 40min (40 min)Origen: -Ingredientes para 6 persona/s :

• 100 g. de harina
• 100 g. de queso rallado
• loncha/s de jamón cocido
• 1 l. de leche
• 100 g. de mantequilla
• 2 cucharada/s de aceite
• 1 cebolla/s
• 1 calabacín/es
• 200 g. de champiñones laminados
• 100 g. de pimientos rojos
• 100 g. de pimientos verde
• sal
• pimienta

Elaboración:

• Remojar las placas para la lasaña y cortar los pimientos en trocitos.


• Una vez remojadas, colocar en paños y secar.


• Fundir la mantequilla en un cazo, rehogar la harina y ir añadiendo leche sin dejar de remover.


• Echada toda la leche, salpimentar y dejar cocer lentamente sin parar de remover hasta que la bechamel esté bien espesa.


• Preparar un sofrito con la cebolla picada, el champiñón, los pimientos y el calabacín.


• Escurrir el sofrito y mezclar con un poco de bechamel.


• Formar la lasaña con las placas, el sofrito y el jamón cocido hasta que se terminen los ingredientes.


• Finalmente, cubrir todo con bechamel y echar el queso rayado encima. Gratinar unos minutos al horno y servir.

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