Leche asada

Dificultad: FacilTiempo de preparación: 1h 0min (60 min)Origen: ChileNavideña: NoVegetariana: No

Ingredientes para 4 persona/s :

• 6 huevo/s
• 1 l. de leche
• 1 taza/s de azucar granulada (190g aprox)
• 1 cucharadita/s de esencia de vainilla
• caramelo liquido (3/4 tazas de azúcar granulada)

Elaboración:

• Batimos los huevos enteros. Agregamos el azúcar, la leche y la vainilla.


• Llevamos a fuego lento unos minutos hasta que el azúcar se disuelva y retiramos. Para preparar el caramelo humedecemos el azúcar con 3 cucharadas de agua fría y derretimos hasta que tome un color café y se dore. El molde que vamos a utilizar para hornear la leche lo cubrimos con el caramelo, el fondo y las paredes, y agregamos la leche.


• Horneamos a fuego medio por 45 minutos aprox y dejamos enfriar. Luego podemos enfriar en el refrigerador para poder disfrutarla en una rica tarde de primavera.