Revista Insólito

Leche asada

Publicado el 03 diciembre 2019 por Fenicia27
LECHE ASADA DE LA GOMERA

Con este mismo nombre se conoce a un postre similar típico en algunos países de América latina. Su aspecto y textura es parecida a un flan, a diferencia de este se hace sin "baño María", es decir, directamente en el horno. Esta receta que hoy os presento esta elaborado al estilo de la leche asada de la Gomera.

INGREDIENTES:
1 litro de leche7 huevos200 gr de azúcarLa ralladura de un limónMielCanela
ELABORACIÓN:
  • En un bol pondremos los huevos, el azúcar y la ralladura del limón.
  • Vertemos la leche y mezclamos bien con un batidor.
  • Pasamos la mezcla a un recipiente apto para horno. Espolvoreamos canela e introducimos al horno durante una hora a 180º  (según horno). Si tal también nos dará una pista de que el dulce esta en su punto cuando la superficie tome un color dorado.
  • Una vez fuera del horno cubrimos con miel.

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