Leche condensada vegana

Hola!!!!
Me paso a dejaros una receta super fácil!! Leche condensada sin lácteos, sin gluten, sin huevo, vegana!!!

INGREDIENTES:

-400ml de leche de coco (podéis usar bebida de soja o de almendras)

-2 cucharadas soperas de azúcar

-1 cucharada de postre de extracto de vainilla
Ponemos todos los ingredientes en un cazo a fuego medio y movemos, cuando se haya disuelto el azúcar bajamos el fuego, hay que ir moviendo constantemente durante unos 40min, la mezcla reducirá a la mitad y cogerá consistencia.
Una vez hayan pasado los 40min ponemos en un bote de cristal, dejamos enfriar y metemos en la nevera al menos 4h para que coja la textura perfecta.

Se puede conservar en la nevera, bien tapada durante semanas ♥
Un beso!!!!