Leche de coco natural, para cocinar. receta vegana sin gluten.

INGREDIENTES:
1 coco1 pizca de sal
ELABORACIÓN: Se abre el coco abriendo tres agujeros y rompiéndolo.
Se saca el agua de coco. Esta se puede tomar directamente, o acompañarla en algún tipo de batido. Se separa la carne de coco, de la cáscara. Se bate con agua y se deja reposar.Se separará la pulpa, el agua y la manteca de coco. Se puede coger la manteca de coco para utilizarla como grasa para cocinar.Se vuelve a batir, y se cuela.
Por un lado se obtiene pulpa de coco rallada, que se puede usar para pasteles, o para hacer bolitas de coco.
Por otro lado se obtiene la leche de coco, que se puede utilizar para cocinar y elaborar salsas.