Revista Cocina

Leche Frita

Por Franmrr

Ingredientes:

  • 1 1/2 cubiletes de azúcar
  • Piel de limón y naranja
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cubiletes de harina
  • 12 galletas
  • 2 huevos batidos
  • Aceite para freír
  • Canela en polvo mezclada con azúcar
  • 1/2 cucharadita de azúcar vainillada
  • 6 cubiletes de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 1 pellizco de sal

Preparacion:

Para realizar esta receta de Leche Frita Thermomix vamos a rallar las galletas 12 segundos velocidad 5-7-9. Reservar en un plato. No lavar el vaso y poner la mantequilla y el aceite 2 minutos 100º velocidad 4, añadir la harina 1minuto, 90º velocidad 4, incorporar la leche y mezclar 10 segundos velocidad 8.

Poner la mariposa y añadir los restantes ingredientes 7 minutos a 90º velocidad 1 y 1/2. Retirar las pieles de los cítricos. Humedecer un molde rectangular y verter la mezcla, dejar enfriar.

Hacer cuadraditos de la masa y pasarlos por la galleta rallada y el huevo batido y freír en abundante aceite. Luego espolvorear con el azúcar mezclado con la canela y ya tienes lista esta receta Thermomix de Leche Frita.


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