Lentejas estofadas

LENTEJAS ESTOFADAS (Libro Imprescindible)
Ingredientes
350 gr de lentejas200 gr de zanahoria troceada1/2 pimiento verde1 cucharada de pimentón50 gr de aceite de oliva virgen extra1 cucharadita de sal1 cabeza de ajos entera, lavada y sin pelar1/2 cebolla1 hoja de laurel100 gr de chorizo en rodajas
100 gr de tocino fresco, en trozos
750 gr de agua
Preparación
1. - Ponemos las lentejas en remojo un mínimo de dos horas antes de su preparación.
2. - Sacamos las lentejas del agua, las lavamos y las escurrimos. Las ponemos en el vaso.
3. - Agregamos todos los ingredientes restantes, finalizando con el agua, 30 min. 100º, giro a la izquierda, vel. cuchara.
4. - Cuando acabe el tiempo programado comprobamos si las lentejas están tiernas. Sino programamos unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.