Licor de Chocolate

Buenaaaaaaaaaaaaaaaaaaaas!!
No sabéis que ganas tenía de probar hacer un licorcito casero. El resultado ha sido fabuloso. Y este mes como resultado del Reto El Asaltablog que todos los meses asalta las cocinas de mis compañeros... se me presentó la oportunidad y no me lo pensé ni 2 segundos.
"Tartis y más" es el blog asaltado de este mes, tiene muchísimas recetas organizadas por etiquetas al principio, de fácil acceso y con una gran variedad. Os recomiendo que le echéis un vistazo.
Bueno, os voy a confesar que yo no soy muy bebedora, el alcohol y yo no nos llevamos muy bien, porque ni me llama la cerveza ni nada por el estilo. Pero desde que viajé hace un año a las Rias Baixas con mi pareja y sus primos y compramos en una tienda peculiar un licor de chocolate con cereza, me quedé enamorada!!!
Siempre he querido hacerlo casero, lo veo muy buen regalo. Si tienes que ir a casa de alguien a comer, es un acompañamiento perfecto!! y os aseguro que tendréis éxito asegurado.
Vamos con la receta:

Ingredientes:

• 400 gr de leche condensada
• 200 ml de nata líquida
• 160 gr de chocolate negro de repostería
• 250 ml de leche 
• 200 ml de Whisky (Podéis echar más si os va el alcohol)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Elaboración:

• En un recipiente apto para microondas se vierte la nata líquida junto con el chocolate negro en trozos, de programa en descongelación 2 minutos y removemos con unas varillas. Repetimos esta operación las veces que sea necesarias hasta que el chocolate se funda correctamente. Cuidado de no quemar el chocolate, que sino estará muy amargo!!

• En el vaso de la batidora eléctrica se vierte el chocolate fundido junto con la nata, se añade la leche y el whisky sin dejar de remover la mezcla y a continuación se añade poco a poco la leche condensada y la esencia de vainilla si optamos en incorporarla. Mezclamos durante 2 minutos.

• Con ayuda de un embudo vertemos la mezcla en una botella de cristal, en un frasco o el recipiente que dispongáis para ello, se deja enfríar y listo!!

Consejos:

• Para mi gusto personal, creo que este licor está muchísimo más rico y delicioso frío de nevera, aunque del tiempo también se puede beber. Pero ahora que viene el calor, fresquito está mucho más rico y apetecible.
• Si os gusta muy fuerte el licor, sólo tendréis que añadir más Whisky o incluso si queréis hacer una versión para los más peques, suprimimos el whisky y arreglado!
• Debéis saber y estoy totalmente de acuerdo con Libia  de "Tartis y más" en que cuanto mejor sea la materia prima, mejor calidad tendrá el licor y el resultado será extraordinario.

Espero que os haya gustado y ya sabéis, como regalo es perfecto. Nos vemos en la siguiente receta!! Besitos.