Limonada "Revolution"

No hay verano sin limonada, bien fresquita para darle una alegría al cuerpo y ayudar a evitar calores sofocantes, aunque por el norte poco sofocan!
Desde que probé la versión de Omar Allibhoy, del libro "Tapas Revolution", que me encanta, no me canso de repetirla. 
Siempre que la hago reservo una poca para hacer granizado, mezclándola con hielos picados o si no tengo en ese momento la pongo diez minutos en el congelador y a medio congelar mezclo y ya tengo el granizado.

INGREDIENTES:

• 3 limones
• 5 cucharadas colmadas de azúcar
• 1/2 taza de agua más 500 ml.

PREPARACIÓN:
Lavar y pelar uno de los limones en tiras, sin la parte blanca. Reservar. Exprimir todos los limones y poner el zumo en un recipiente retirando las semillas. Reservar.Poner a calentar la mitad del azúcar con la media taza de agua en un cazo. Llevar a ebullición y dejar cocer hasta que reduzca y se convierta en un caramelo doradito. Entonces añadir el resto del agua, azúcar, zumo y las tiras del limón. Hervir de nuevo a fuego lento un par de minutos y retirar del fuego. Dejar enfriar y meterla en la nevera. Servir la limonada bien fresquita.