Revista Cocina

Lioncitos de ternera rellenos de jamón y tortilla en olla gm"f" de mi amiga loli

Por Sonia Sonia Sánchez
Lioncitos ternera rellenos jamón tortilla olla gmHoy mi amiga Loli ha querido compartir conmigo está rica receta la cual me comenta 
que está para chuparse los dedos
Lioncitos ternera rellenos jamón tortilla olla gmINGREDIENTES

_ 1 kilo de filetes de ternera finitos
_ 3 tortillas a la francesa de un huevo cada una finitas
_ Jamón serrano
_ 1 cebolla en juliana
_ 2 zanahorias
_ 3 dientes de ajo
_ Sal
_ Pimienta
_ Ajo en polvo
_ Laurel
_ 1 pastilla de caldo
_ 160 ml de vino
_ 140 ml de agua

PREPARACIÓN

Salpimentamos los filetes y le agregamos el ajo en polvo. Vamos poniendo 
encima de los filetes un trocito de tortilla y una loncha de jamón serrano 
Lioncitos ternera rellenos jamón tortilla olla gmLioncitos ternera rellenos jamón tortilla olla gmLiamos y cerramos con un palilloLioncitos ternera rellenos jamón tortilla olla gmAsí haremos con todos
Lioncitos ternera rellenos jamón tortilla olla gmEnharinamos los lioncitos
Ponemos aceite en nuestra cubeta y sellamos los rollitos 
en Modo Freír 160º y reservamos.

En el mismo aceite pochamos la cebolla, la zanahoria y los ajos, cuando estén bien pochadita echamos el vino y dejamos que se reduzca y cancelamos menú.

Ponemos Menú Guiso a 140º Media Presiób 20 Min 
Incorporamos los lioncitos, echamos el laurel, la pastilla de caldo y el agua y a guisar
Pasado el tiempo dejamos despresurizar sola y abrimos y batimos la salsa

Y ahora solo queda degustar este delicioso plato ah no olvides el pan jajaja

Lioncitos ternera rellenos jamón tortilla olla gm

Volver a la Portada de Logo Paperblog