Llegaron los nuevos sabores de la alta cocina en Showfood Madrid

  
El mundo de la gastronomía se dio cita el día 11 de noviembre en laIII Edición de Showfood, una nueva iniciativa dondemarcas gourmet y las personas más influyentes del mundo de la restauración se fusionan para conocer los nuevos sabores de la alta cocina.    Tras el éxito de las dos ediciones anteriores, más de600 influyentes del mundo de la gastronomía se dieron cita en el Hotel Intercontinental de Madridpara vivir un festival de fusiones donde la relación entre las exclusivas marcas y los prestigiosos visitantes lo convirtieron en un gran acontecimiento del sector. Showfood contó con25 marcas gourmetcomo elaceite de oliva ecológico ñ organic,caviar Baikal,champagne Frerejean Fréres,Marqués de Riscal,restaurante O'camiñoo larepostería de Vainilla & Tonka.   Perú ejercía de país invitadopor el reconocimiento internacional de su gastronomía. Es depositario de la cocina de fusión, lo cual ha dado una gran variedad de técnicas e ingredientes a sus platos. Esta III edición ha sido unespectáculo gastronómico nikkei(peruano-japonesa) con elmejor cocinero peruanodel mundo,Yaquir Satoy elprestigioso chef Luis Arévalo, entre otros, quienes nos han demostrado todos los secretos de la cocina peruano-japonesay cómo marida a la perfección con los productos mediterráneos.   Miguel Garrido,presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía  explica su apoyo: "La Academia Madrileña de Gastronomía, como asociación que protege, defiende y comunica todo lo que desde Madrid hacemos para apoyo y difusión de la gastronomía, colabora con el proyecto de Showfood, servicio abierto a la comunicación de tipología de cocinas, estilos, marcas y productos de marcada raíz gastronómica.Nos encantan las iniciativas que den protagonismo a nuestra ciudad, a nuestros productos, nuestros restaurantes, nuestro gusto por el comer" **^Fuente: CHANCE y EUROPA PRESS