Este mes en el Reto lo que te salga de la olla (lenta), venimos muy marineros, y es que Carol nos propuso cocinar pescado, en nuestras ollas de cocción lenta.
En cuanto lo dijo, yo supe qué pescado iba a hacer ya que esta dorada a la sal ya la había hecho un montón de veces en casa y aún no estaba en el blog, así que la excusa ideal.
Como vais a ver le receta no puede ser más sencilla y más rica, y os aseguro que las fotos no le hacen justicia al plato.
Yo lo he acompañado por unas patatas de guarnición al horno, pero podéis hacerlo con un buen tomate a la plancha o con una buena ensalada.
¡¡A ponerse el delantal!!
Ingredientes
- 1 dorada eviscerada pero entera
- Sal gruesa para cocinar a la sal.
Poner una base de sal en el fondo de la olla lenta, poner la dorada sobre el lecho de sal y cubrirla con más sal hasta que esté completamente tapada. Si queréis podéis añadirle hierbas en el hueco de las vísceras, yo a veces lo hago y le da un sabor espectacular.
Poner la olla dos horas en alta.
Romper la sal y con cuidado sacar los lomos del pescado.
Servir.
Espero que os haya gustado.
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