![Lomo de cerdo asado con manzana Lomo de cerdo asado con manzana](http://m1.paperblog.com/i/355/3558125/lomo-cerdo-asado-manzana-L-e_H1gf.jpeg)
Ingredientes
- 1 lomo de cerdo.
- 1 cebolla.
- 1 zanahoria.
- 1 manzana.
- aceite de oliva.
Para el adobo:
- 1 lata de apletiser.
- pimienta negra.
- sal.
- 1 cucharada de azúcar moreno.
- especias ( comino, pimentón, orégano...).
- aceite de oliva.
Elaboración
Preparamos el adobo poniendo todos los ingredientes en un taper grande. Atamos el lomo para que no se nos deforme al cocinarlo y lo metemos en el adobo y dejamos tapado en la nevera de un día para otro.
Pasamos el lomo a una fuente de horno, le añadimos el líquido del adobo, las verduras y la manzana en dados. Horneamos a 200ºC unos 45 minutos.
Ponemos la salsa en un cazo, trituramos, hervimos y rectificamos de sal. Cortamos el lomo en lonchas y servimos acompañado de la salsa.
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