Esta mañana, Madrid Fusión ha sido el escenario escogido para la presentación de “Los 100 Mejores de la Gastronomía Española de Solán de Cabras”. El proyecto, nacido de la colaboración entre la marca de agua de Mahou San Miguel, Madrid Fusión y el Grupo Caterdata, tiene como objetivo potenciar la gran oferta culinaria de nuestro país.
Se trata de una completa guía digital que recoge los mejores locales españoles de hostelería, que demuestra la calidad y variedad de nuestra cocina y que pretende servir de promoción al sector hostelero, principal atractivo para el turismo nacional.
El acto ha contado con la presencia de José Carlos Capel, presidente de Madrid Fusión, Jesús Núñez, director general de la Unidad de Aguas y Refrescos de Mahou San Miguel, y Alfonso Pastor, Managing Director de Grupo Caterdata. El sector de la restauración estuvo representado por David Muñoz y Mario Sandoval, seleccionados en esta guía por StreetXO y Coque respectivamente.
El proceso de selección de los establecimientos que forman parte de la guía ha durado todo un año, con el propósito de elaborar un listado fidedigno y de ser útil para los amantes de la mejor gastronomía. Durante todo este tiempo, el comité técnico del proyecto ha estado evaluando 600 establecimientos, hasta destacar más de un centenar.
Todos ellos, han sido agrupados en 11 categorías distintas: ”Nueva alta cocina”; “Clásicos contemporáneos”; “Arrocerías”; “Marisquerías y pescado”; “Chiringuitos y restaurantes de playa”; “Tabernas, bistrós y casas de comidas”; “Cocina dulce, pastelerías y heladerías”; “Cocinas del mundo”; “Tapas, gastrobares y puestos de mercado”; “Asadores castellanos” y “Parillas de carne y pescado”.
La relación completa de los establecimientos puede encontrarse en www.loscienmejoresdelagastronomia.es. A través de esta guía digital, será posible elegir la propuesta culinaria más apropiada para cada momento en función de la categoría, la localidad en que se encuentre y el rango de precios.
Mahou San Miguel, es una compañía familiar 100% española, líder del sector cervecero en nuestro país con una cuota de producción de más del 37%. Cuenta con ocho centros de elaboración de cerveza, siete en España y uno en India, dos manantiales de agua con sus plantas de envasado y un equipo de más de 2.500 profesionales.
Nace en 2000, cuando Mahou, empresa centenaria, adquiere San Miguel. En 2004, incorpora la marca canaria Reina y en 2007 Cervezas Alhambra. Además, ha diversificado su negocio con la compra en 2011 de Solán de Cabras. Posee un amplio portafolio de cervezas nacionales donde destacan, entre otras, Mahou Cinco Estrellas, San Miguel Especial, Mixta, Alhambra Reserva 1925 o productos pioneros en su categoría como San Miguel 0,0% y San Miguel ECO. También tiene una amplia gama de cervezas internacionales fruto de acuerdos con partners como Carlsberg, Molson-Coors y Warsteiner.
La internacionalización es uno de los ejes estratégicos para el desarrollo de su negocio. Produce más del 75% de la cerveza española que se exporta y está presente en más de 50 países.
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