Los aceites de pescado buenos para la salud y las enfermedades

Los ácidos grasos omega-3 son ácidos grasos poliinsaturados de pescado y fuentes vegetales, tales como canola. Nuestro cuerpo contiene varios ácidos grasos, por lo que debemos consumirlos como suplementos nutricionales.

De hecho, la investigación de apoyo pero no concluyente, ha demostrado que el consumo de ácidos grasos omega-3 puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria. Muchas personas sufren de esta enfermedad cardíaca terrible, y la prevención es muy importante, sobre todo por que es posible por medios naturales.

Más información acerca de los aceites de pescado

Los suplementos de aceite de pescado parecen estar cumpliendo con su promesa terapéutica. Son ricos en grasas poliinsaturadas conocidas como ácidos grasos omega-3. Estos ácidos grasos tienen acciones anti-inflamatorias y disminuyen la presión arterial, así como otros beneficios para la salud valiosos. Ellos interfieren con la agregación plaquetaria y por lo tanto tienen un importante efecto anticoagulante.

Los estudios clínicos con suplementos de aceite de pescado han demostrado beneficios clínicos importantes, tanto para la salud y la enfermedad. Un estudio de los hombres tras el infarto de miocardio reveló una menor tasa de mortalidad para los pacientes que estaban tomando suplementos de aceite de pescado. Los aceites de pescado son los únicos suplementos que se sabe poseen acciones anti-arrítmicos. El aceite de pescado también puede prevenir la muerte súbita en pacientes coronarios.

Los ácidos grasos insaturados omega-3 se derivan de la abundancia de consumir "pescado graso". Se puede encontrar en pescados como el atún, el salmón, la caballa y el arenque. Sin embargo, debido a las preocupaciones de contaminación de mercurio, los niños y las mujeres embarazadas deben limitar su consumo a no más de una porción por semana.
Los suplementos de aceite de pescado son una alternativa práctica para las personas que no pueden consumir pescado en cantidades adecuadas. Por lo general contienen de 1 a 3 gramos de aceite de pescado y no tienen mercurio. Las fuentes vegetales de ácidos grasos omega-3 también están disponibles para la nutrición.

El aceite de pescado y las enfermedades

La hiperlipidemia es una afección caracterizada por niveles excesivos de grasa en la sangre. Se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. Existen muchos agentes hipolipemiantes para la prevención primaria y secundaria de las enfermedades cardiovasculares, como consecuencia de la hiperlipidemia. Un análisis combinado mostró que el tratamiento con ácidos grasos omega-3 del pescado y aceites de linaza reduce el riesgo general de muerte en un 23 por ciento en comparación con el placebo. El tratamiento con medicamentos de estatina sólo redujo la mortalidad global en un 13 por ciento en comparación con el placebo. Lo que es interesante es que las muertes por causas cardiovasculares fueron un 32 por ciento menor en los grupos de ácidos grasos omega-3 que en los grupos de control. Los medicamentos de estatinas reducen la mortalidad cardiovascular en un 22 por ciento.

Cuando consideramos la muerte por causas no cardiovasculares, ninguna de las intervenciones se asoció significativamente a la reducción de la mortalidad. En cuanto a los ácidos 3-grasos, especulan que la reducción en el riesgo de mortalidad no se produce a través de una reducción en el colesterol, pero si por otros medios, posiblemente efectos antiarrítmicos, anti-trombóticos o anti-inflamatorias. El consumo de pescado ayuda a proteger el organismo de enfermedades del corazón, posiblemente a través de la reducción de la inflamación en los vasos sanguíneos. Sin embargo, los resultados del estudio sobre los efectos de los peces en los marcadores inflamatorios son ambiguos. En comparación con los que no comen pescado, los que comieron, la mayoría tenían un nivel de 33 por ciento menor de proteína C reactiva. Este es un marcador ampliamente utilizado para la inflamación. También tenían un nivel de 33 por ciento inferior de la interleucina-6, otro marcador inflamatorio que se encuentra en el plasma. Este grupo tenía un 21 por ciento más bajo factor de necrosis tumoral-alfa, que afecta al metabolismo de los lípidos, la coagulación, y la resistencia a la insulina. También tenían un 28 por ciento más bajo en suero amiloide A, una proteína de la sangre incrementada por la inflamación. Los niveles significativamente más bajos de estos marcadores estaban presentes en las personas que consumían aproximadamente de 5 a 10 onzas de pescado por semana. Esta asociación inversa clara y fuerte, entre el consumo de pescado y los marcadores inflamatorios puede ayudar a explicar por qué las personas que comen pescado tienden a tener tasas más bajas de enfermedades del corazón.

El aceite de pescado vital para la salud

La investigación ha demostrado claramente que los ácidos grasos omega-3 como el DHA y EPA son elementos esenciales de la nutrición humana. La principal fuente de DHA y EPA son los pescados grasos y aceites de los tejidos de los peces, por lo que encontramos en el aceite de pescado tal complemento valioso. El DHA es un componente vital de los fosfolípidos de las membranas celulares en todo el cuerpo. Sin embargo, es particularmente abundante en el cerebro, la retina, y la esperma. Los aceites de pescado, ya sea a partir de pescado entero o en forma de suplementos, pueden prevenir o mejorar la enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular, el lupus y nefropatía. También es valioso en la prevención de la enfermedad de Crohn, cáncer de mama, cáncer de próstata, cáncer de colon, la hipertensión y la artritis reumatoide.

Los aceites de pescado son particularmente eficaces en la prevención de las arritmias y muerte súbita por parada cardiaca. Varios estudios han demostrado que las personas que comen pescado una o más veces a la semana, pueden reducir el riesgo de muerte súbita cardíaca en un 50-70%. Por otra parte, EPA y DHA contenido en aceites de pescado inhiben el desarrollo de la aterosclerosis. La administración de suplementos de aceite de pescado también reduce significativamente los niveles generales de triglicéridos y colesterol sin afectar el nivel de colesterol HDL ( "colesterol bueno").

Investigaciones recientes han demostrado que el consumo de grandes comidas ricas en grasas puede iniciar el desarrollo de las placas arterioscleróticas en algunas personas. Podríamos reducir sustancialmente este efecto tomando aceite de pescado antes de comer este tipo de comidas. Los ácidos grasos omega-3 son esenciales para el desarrollo fetal. La deficiencia de DHA durante el embarazo puede conducir a la deficiencia visual y potencialmente más bajos coeficientes de inteligencia.
En resumen, los ácidos grasos omega-3 y, en particular DHA y EPA a partir de aceites de pescado, son esenciales para un desarrollo humano saludable y en la prevención y mejora de muchos trastornos comunes.

Beneficios para la salud del aceite de pescado

También es interesante que algunos estudios han demostrado que los esquimales de Groenlandia, que tienen un consumo muy elevado de aceites de pescado, tienen una muy baja incidencia de ataques al corazón, asma, diabetes, psoriasis, y alergias. Un estudio de la Escuela de Medicina de Harvard concluyó que los hombres que comen pescado tienen un riesgo 26 por ciento menor de muerte por enfermedad coronaria que los hombres que no comen pescado. Otros estudios han mostrado que un suministro adecuado DHA es esencial para el ojo normal y el desarrollo del cerebro en bebés y niños, así como para la salud en general. Podríamos encontrar los aceites de pescado en altas concentraciones en los arenques, las sardinas y las anchoas, las concentraciones medias en el salmón, y en concentraciones algo menores en el lenguado, halibut, bacalao y mariscos. Los aceites de pescado tienen beneficios demostrables en la prevención y el tratamiento de la enfermedad cardiovascular, como el efecto más importante. Además de esto, los aceites de pescado reducen la presión arterial y los triglicéridos, modifican la agregación plaquetaria, y minimizan las respuestas inflamatorias. También hay evidencia anecdótica de que los aceites de pescado pueden ser beneficiosos para la migraña, el asma y el tratamiento de la psoriasis. Las membranas celulares ricas en ácidos grasos poliinsaturados, tales como EPA y DHA son más susceptibles a la peroxidación por reacciones de radicales libres. Esto puede afectar gravemente a su estructura y función a menos que tomemos precauciones, para garantizar que neutralizamos los radicales libres por los antioxidantes solubles en lípidos. La investigación ha demostrado que las personas que toman suplementos de aceite de pescado deben aumentar su ingesta de vitamina E también.

El papel del aceite de pescado en la salud y la enfermedad

Muchos médicos señalan que los ácidos grasos poliinsaturados omega-3, son esenciales para la salud humana. Sin embargo, su consumo ha disminuido gradualmente a lo largo de los años. Ellos creen que el hombre evolucionó en una dieta, con una proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 los ácidos grasos poliinsaturados de aproximadamente 1: 1. Hoy en día, esta relación es más como 10: 1, y en algunas sociedades, acercándose a 25: 1. Una superproducción relativa de abundancia de ácidos grasos omega-6 ácidos grasos poliinsaturados, implica la coagulación excesiva de la sangre, trastornos alérgicos e inflamatorios, y ciertos tipos de cáncer. Una ingesta adecuada de ácidos grasos omega-3 ácidos grasos poliinsaturados, por otra parte, mejora la salud cardiovascular.

Un estudio reciente concluyó que una ingesta diaria de 500 a 1000 mg de ácidos grasos omega-3, los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga, reduce el riesgo de muerte cardiovascular en los hombres de mediana edad. Otros estudios han demostrado que a pesar de que los aceites de pescado ayudan a prevenir las reacciones de coagulación de la sangre no deseables, no aumentan el tiempo de sangrado. Es por eso que es bastante seguro, incluso para las personas programadas para cirugía mayor.

Los estudios en animales han encontrado que los suplementos de aceite de pescado reducen notablemente el riesgo de arritmias peligrosas y mortales. Los aceites de pescado también tiene beneficios en la prevención o el tratamiento de la hipertensión, artritis, psoriasis, colitis ulcerosa, cáncer, y ciertas complicaciones relacionadas con la diabetes. EPA y DHA son esenciales para las madres embarazadas y lactantes. Los médicos estiman la ingesta diaria óptima de EPA y DHA en total, aproximadamente 300 a 400 mg / día. La ingesta media actual es de sólo 50 mg de EPA y DHA 80 mg por día. Estas cifras indican una deficiencia obviamente masiva en la dieta de la población general.