Los antibióticos en la carne pueden ser nocivos para la salud de los niños

La capacidad de los médicos para tratar infecciones potencialmente mortales en niños está en peligro, según destaca un informe de la Academia Americana de Pediatría (AAP). El estudio de la asociación de pediatras más grande de Estados Unidos ha llamado la atención sobre la práctica de añadir antibióticos y otros medicamentos antimicrobianos en la alimentación del ganado sano, que tiene luego efectos en el tratamiento de enfermedades en niños pequeños.

Una de las técnicas de ganadería para prevenir las enfermedades en animales en condiciones de hacinamiento y fomentar su crecimiento es incluir medicamentos y antibióticos en su alimentación; una práctica que no requiere de prescripción veterinaria y que el estudio de la AAP ha señalado como peligrosa. Esto se debe a que esta medicación en los animales sanos a menudo deja ineficaces a los tratamientos para tratar las infecciones en personas, especialmente en niños y jóvenes.

El autor principal del informe, el Doctor Jerome A. Paulson, ha explicado que el uso de los antibióticos en el agua y la alimentación de los animales provoca que las bacterias que se encuentran en las reses se vuelvan resistentes a los antibióticos. El consumo de esta carne lleva a situaciones en las que las personas pueden infectarse de bacterias pero no pueden ser tratados con antibióticos para combatir la infección, porque no les hacen efecto.

La resistencia a los antibióticos se está convirtiendo en un problema cada vez más grande entre la población humana, tanto en niños como en adultos, de modo que algunas infecciones se están volviendo muy difíciles de tratar. Según señala el Doctor David Haslam, especialista en enfermedades infecciosas pediátricas y Director de la Antimicrobiana Programa de Administración del Hospital Centro Médico de Niños de Cincinnati, medicar innecesariamente a animales que vayan a consumirse tiene graves efectos en la salud humana.

La mayoría de los niños sanos no van a infectarse. Pero si lo hacen, o un niño tiene un problema que afecta a su sistema inmunológico… es doblemente difícil de tratar.

Si bien la resistencia producto de la carne con antibióticos afecta a todos los rangos de edad, los niños son más vulnerables a sus efectos de resistencia a los antibióticos. El Doctor Haslam señala que los niños con afecciones o enfermedades del sistema inmuneestán especialmente en riesgo, lo cual incluye a aquellos pequeños que padecen cáncer y que esperan trasplantes de órganos o de médula ósea.

Los médicos encargados del estudio apuntan que los padres no deben tener un alto nivel de preocupación por la carne con antibióticos, pues “las infecciones en sí son raras”, destacando que la mayoría de niños sanos no desarrollarán infecciones. Por último, los autores del informe han pedido a las autoridades una mejor regulación del uso de antibióticos en la carne para el consumo humano, para así prevenir la resistencia a los antibióticos en niños y adultos.

Vía: CBS

Foto: symbiot

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