Los Maravillosos Whoopie Pies, Qué son? De dónde vienen?

Está claro que la repostería ha dado un vuelco desde hace unos años, todo se ha modernizado con los cupcakes, cake pops, tartas fondant... etc... Es un tipo de repostería más actual e innovadora, eso podríamos pensar también de los Whoopie Pies, podemos verlos por todas partes en libros, revistas, recetas, mesas dulces... pero realmente son una novedad??? Y qué son los Whoopie Pies?
Estos dulces son tipo sandwich individuales que tienen dos partes de masa horneada y un relleno cremoso. El whoopie pie tradicional es de chocolate con relleno de marshmallows, en cuanto a  su origen es un misterio. Lo definen entre pastelito y galletita blanda, siendo varios estados de Estados Unidos se disputan el honor de ser los originales de los whoopie pies, alrededor de 1930.
A mí, particularmente me apasiona descubrir las historia de los dulces de repostería e incluso hacerlas lo más tradicional posible,  (Bueno... menos cuando nos ponemos a montar claras a punto de nieve, a ver quién dice que no a una batidora eléctrica!)
De estos dulces se dice que fueron creados por las mujeres Amish en Pensylvania, y que su nombre viene a que sus hijos los llevaban de almuerzo al colegio y gritaban de algría (whoopie!)   También se dice que los hacían a sus maridos para llevar al campo, posiblemente hechos a partir de restos de masa que les había sobrado.
Puedo imaginarme perfectamente a esos niños a la hora del almuerzo sacando su pequeña fiambrera de mimbre y descubriendo  bien envueltos unos deliciosos pastelitos.... yo también diría :Whoooopie!
En Maine lo que se dice de los whoopie pies  es que los inventó una trabajadora de una pastelería cuando se le ocurrió poner cucharadas de un resto de masa de bizcocho en una bandeja y hornearlos tal cual.
Se habla de que en 1925 comenzaron a  hacerlos, pero debido a un incendio en los años 60 acabó con todos los documentos que tenían guardados, así que no les es posible demostrarlo.
Incluso tienen su propio festival Whoopie Pie, no os parece fantástico??

Fáciles de hacer y muy versátiles, los whoopie pies son, en resumen son unos deliciosos pastelitos del este de los Estados Unidos formados por dos partes de masa horneada y un relleno cremoso, perfectos para cualquier momento del día, estupendos como merienda o para cualquier celebración.
¿Ya estáis pensando en todas las posibilidades de sabores??? Atentas a la entrada del miércoles que promete receta!!!