LOS TOMATES DEL 2013 "ROSADO" (cap.5)

     Reanudando los comentarios sobre las diferentes variedades de tomates que tengo en mi huerto, hoy traigo una nueva variedad de las que estoy cultivando, se trata del tomate Rosado. Se trata de una variedad de tomate de color rosa, de ahí su nombre, de un excelente tamaño y de un rico sabor.      Es una variedad que se cultiva en diferentes regiones de España, recibiendo el nombre de esa zona en donde se crían, como puede ser de Basbastro (Huesca), de Aracena (Huelva), de Alcolea (Cordoba), etc.      En una planta de porte indeterminado, por lo que se debe realizar corte en los tallos para limitar su altura. Se adapta perfectamente a las altas temperaturas que se alcanzan por esta zona en esta época del verano. Es una planta de una producción media y los tomates empiezan a madurar cuando empiezan a cambiar del color verde a un tono rosado.      Cuando ya alcanzan un color rosado intenso, es indicativo que el tomate ha llegado al máximo de su madurez, siendo el momento óptimo para su recogida de la planta para su consumo.       Es una variedad en la que la inmensa mayoría de los tomates que produce, alcanzan un gran tamaño, sobrepasando fácilmente casi todo ellos, los 3/4 de kilos, como se puede apreciar a continuación en la siguiente imagen.        En su interior, su tono rosado pasa a ser casi rojizo y de piel fina. Es muy carnoso, jugoso y dulzon, con pocas semillas y de un excelente sabor y poca acidez, apto para cualquier utilidad que le queramos dar en nuestra cocina.      Con todo lo expuesto, doy por terminado este 5º capitulo sobre la variedades de tomates que tengo plantados este año en mi huerto.      Un cordial saludo. Antonio