Macarrones con salsa de roquefort y bacon

Comenzamos la semana con un plato de macarrones con salsa de roquefort y bacon, es un plato completo que nos aporta la energía suficiente para afrontar el día.
En caso de no encontrar esta variedad de queso se puede sustituir por queso azul.
La receta está hecha para una persona, en el caso de que vayan a comer más personas, se multiplica la cantidad de ingredientes a razón de los comensales.
La cantidad de pasta que regularmente se necesita para una persona es de 100 gr pero en este caso yo puse más cantidad ya que tiene buen saque, osea que es de comer bastante jejeje.
Vamos con la receta....
Ingredientes para una persona:
140 gr de macarrones
1 Cebolla pequeña
30 gr de queso Roquefort
30 gr de bacon en tiras
200 ml de nata para cocinar
Sal
Aceite de oliva
Agua
Preparación:
Pondremos a hervir los macarrones en abundante agua y sal.
1. Mientras doramos la cebolla y el bacon con un par de cucharadas de aceite.
2. Añadimos la nata y el queso de roquefort.
3. Removemos un poco, hasta que se haya disuelto el queso y rectificamos de sal si hiciera falta.
4. Añadiremos los macarrones cocidos, removemos todo un par de minutos para que se integren todos los sabores y servimos.
Si nos gusta con más salsa le podemos añadir un poco más de nata.
Son sencillos de hacer rápidos y deliciosos.